糖尿病患者营养教育中粗杂粮摄入情况分析

摘要：

目的 了解糖尿病患者主食的粗杂粮摄入情况及其对糖尿病营养知识的认识.方法 随机选择2012 年1~3 月门诊104 例糖尿病患者,采用询问法进行调查并得到有效问卷100 份.调查患者近期主食粗杂粮摄入情况,对粗杂粮的摄入与血糖关系的认识以及其所期望获得的糖尿病营养教育的内容.结果 三餐主食摄入粗杂粮的人数较少,早餐为食入杂粮馒头、杂粮米饭或稀饭的分别为40 例及14 例,午餐及晚餐食入杂粮米饭或稀饭的人数分别为10 例和2 例;仅有40 例认为适当的食入粗杂粮可以有效的降低餐后高血糖的发生.76.5%的人偶尔吃粗杂粮,21.6%的人每天只吃一次,而1.9%的患者基本不吃.结论 营养教育需遵循个体化的原则,指导糖尿病患者科学的食入粗杂粮,从而有效的控制血糖水平.

关键词：糖尿病、粗杂粮、膳食纤维、营养教育

所属期刊栏目：24

分类号：R587.1(内分泌腺疾病及代谢病)

在线出版日期：2013-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1842-1844