香椿叶水溶性多糖初步纯化及清除自由基活性研究

摘要：

对香椿叶粗多糖进行了提取,测定了其蛋白质含量,并对其进行了初步纯化,然后对粗多糖和初步纯化多糖进行了抗氧化实验,测定了不同质量浓度的香椿粗多糖和初步纯化多糖对自由基的清除作用.纸层析、GC 分析结果表明:香椿叶初步纯化多糖的单糖组成为 Xyl,Am,Rha,Gal,Glc,Gal-A,Man;摩尔比为 1.0:3.7:1.3:9.0:2.7:10.0:0.7.抗氧化实验结果表明:不同质量浓度的粗多糖和初步纯化多糖都能有效地清除羟自由基和超氧阴离子,而且初步纯化多糖比粗多糖的清除效率要高,香椿粗多糖对 R·有清除作用,而初步纯化多糖在实验规定的浓度范围内对 R·却没有清除作用.

关键词：香椿叶、多糖、分离纯化、自由基

所属期刊栏目：26

分类号：Q539(糖（醣）)

资助基金：中央民族大学"985"工程重点科研项目cun985-3-3

在线出版日期：2008-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：63-67