八月瓜籽油提取工艺研究

摘要：

八月瓜籽油富含不饱和脂肪酸,其营养保健价值具有良好的开发潜力.本试验以八月瓜籽为原料,采用超声辅助法,研究料液比,超声处理时间及温度对八月瓜籽出油率的影响.结果表明,八月瓜籽出油率在料液比为 1∶10(g/mL),超声温度 50℃,超声时间 40 min的条件下最佳,出油率为 32.98%.

关键词：八月瓜籽油、超声处理、出油率

所属期刊栏目：43

分类号：S667.9(果树园艺)

资助基金：八月瓜酒酿造及籽油提取等系列产品开发关键工艺研究YJZ202101

在线出版日期：2023-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49