贵州黄鸡蛋品质测定和相关性分析

摘要：

为研究贵州黄鸡的蛋品质及各指标之间的相关性,随机抽取44周龄贵州黄鸡新鲜种蛋60枚,按照国家规定的方法,在24 h内测定相关指标.结果:贵州黄鸡平均蛋重为(52.74±5.33)g,蛋形指数1.36±0.10,蛋壳厚度(0.35±0.05)mm,蛋黄重(17.55±1.66)g,蛋黄颜色9.26±0.73,蛋白高度(4.72±1.13)mm,哈氏单位平均68.43±4.29.相关性分析表明:蛋壳强度与哈氏单位、蛋壳厚度呈显著正相关(P<0.05);蛋黄重与蛋重呈极显著正相关(P<0.01),与蛋黄比例和蛋壳厚度呈显著正相关(P<0.05);蛋重与蛋黄比例呈极显著负相关(P<0.01),与蛋白高度呈显著正相关(P<0.05);蛋白高度与哈氏单位呈极显著正相关(P<0.01);其他性状间无显著相关性(P>0.05).

关键词：贵州黄鸡、蛋品质、相关性

所属期刊栏目：43

分类号：S831.8(家禽)

资助基金："贵州黄鸡种质资源创新利用研究"贵州省科技计划项目黔科合支撑[2019]2288 号

在线出版日期：2019-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-6