食品中铅污染检测技术研究进展

摘要：

近年来食品铅污染事件时有发生,严重威胁着我国人民的生命安全。食品中铅的污染较为复杂,文章从食品中铅污染的现状、来源、检测技术及控制措施等方面进行综述,以期为食品安全问题提供借鉴与参考。

关键词：铅、食品、来源、检测技术、控制措施

所属期刊栏目：36

分类号：S859.84(动物医学（兽医学）)

资助基金：基金项目:贵州省科技厅农业科技攻关项目黔科合NY字[2010]3072号

在线出版日期：2012-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：12-15