蛋的保存期和蛋在孵化期间失重规律与孵化效果观察

摘要：

@@ "蛋是由蛋壳、蛋黄、蛋白等几大部分组成,水分占95%以上,其中蛋壳主要是由含碳酸钙的无机盐的多孔结构组成,约占95.1%."这些多孔结构是蛋的生理正常现象,也是蛋在孵化期间摄入氧气与排放二氧化碳和水份的必备条件.由于整个孵化期间摄入的氧气与排放的二氧化碳基本接近,所以就把整个孵化过程中失去的近似为全部是水份.因此,孵化期间水份丧失的多少与胚胎的发育、孵化率、雏禽的质量有着直接或间接的联系.

机标关键词：保存期、孵化期、失重、规律、二氧化碳、多孔结构、水份、结构组成、氧气、排放、孵化过程、蛋壳、无机盐、碳酸钙、孵化率、质量、水分、生理、胚胎、发育

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分类号：TS2;S87

在线出版日期：2004-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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