一种多晶冰糖煮糖二次蒸汽的回收工艺

摘要：

目前国内多晶冰糖厂生产工艺一直比较落后,自动化程度低,劳动强度大,能耗非常高,多晶冰糖生产吨糖耗汽指标可达1.2 t/t以上.本文提供一种多晶冰糖煮糖二次蒸汽的回收工艺,旨在通过改进工艺过程,回收利用多晶冰糖煮糖过程产生的二次蒸汽,利用其热能加热糖浆和工艺冷水,并将其自身转化为工艺热水得到回收.根据物料衡算和热量衡算,改进此工艺过程后,同等规模的多晶冰糖厂的吨糖耗汽水平可降低至1.06 t/t以下.

关键词：多晶冰糖、二次蒸汽、回收

所属期刊栏目：51

分类号：TS244(食品工业)

在线出版日期：2023-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：66-69