多晶体冰糖高效结晶智能管理系统的应用

摘要：

根据多晶体冰糖结晶理论开发出一套温度和湿度管理系统,以提高多晶体冰糖结晶率.多晶体冰糖高效结晶智能管理系统包括设在结晶室内的温度传感器、湿度传感器、干燥热风输送系统及除湿系统,通过多个温度及湿度传感器实时测定结晶房内环境数据,再配合降温除湿达到营造良好的结晶条件的目的.

关键词：多晶体冰糖、过饱和度、结晶率、智能管理系统

所属期刊栏目：51

分类号：TS243+.8(食品工业)

在线出版日期：2022-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：37-41