原糖糖度测量的不确定度评定

摘要：

根据GB/T15108-2017《原糖》,分析原糖糖度测量的不确定度来源和建立测量模型,进行不确定度评定.原糖糖度测量不确定度的来源分别是重复性测量、称样、定容、温度、旋光仪和旋光管长度.当原糖糖度的测量值为98.82％时,扩展不确定度为0.03％,k=2,测量结果表示为:98.82％±0.03％,k=2,P=95％.

关键词：原糖、糖度、不确定度、旋光仪

所属期刊栏目：49

分类号：TS247(食品工业)

资助基金：广州市科技计划项目201806010093

在线出版日期：2021-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-52