浮清糖浆再过滤提高白砂糖质量的应用研究

摘要：

景真糖厂采用袋式过滤、刮刷式自清洗过滤器和蜡烛过滤器对亚硫酸法上浮后的浮清糖浆进行再过滤,在生产应用上取得成功.通过3个榨季对3种不同形式的过滤设备的研究和生产全流程试验,对比再过滤糖浆以及最终成品糖的质量,结果表明:用刮刷式自清洗过滤器和蜡烛过滤器可以进一步提高浮清糖浆的质量,并使成品白砂糖的不溶水杂质和混浊度明显下降,白糖夹杂的黄、黑点及糖垢等可基本杜绝.如果结合投资和运行成本、操作方便程度等综合考虑,刮刷式自清洗过滤器有着更大的优势,更适合景真糖厂的使用.

关键词：浮清糖浆、再过滤糖浆、刮刷式自清洗过滤器、蜡烛过滤器、白砂糖质量

分类号：TS244+.3(食品工业)

在线出版日期：2019-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：42-46