应用解淀粉芽孢杆菌GBIF-2液体发酵产γ-聚谷氨酸配方研究

摘要：

通过摇瓶液体发酵试验,研究了基于糖蜜的5种配方对解淀粉芽孢杆菌发酵产聚谷氨酸的影响.结果表明,以添加100 g/L糖蜜和75 g/L谷氨酸钠的配方T3处理发酵产物聚谷氨酸含量最高,浓度为10.1 g/L;最低的聚谷氨酸含量是添加10 g/L糖蜜+25 g/L谷氨酸钠配方T1处理,浓度仅为1.8 g/L.上述研究结果可为进一步扩大解淀粉芽孢杆菌GBIF-2液体发酵产聚谷氨酸提供参考.

关键词：解淀粉芽孢杆菌、液体发酵、聚谷氨酸γ-PGA

分类号：S566.1(经济作物)

资助基金：广东省省级科技计划项目2016A020221018、2017A070701030、2017B030314123;国家农业部糖料产业技术体系CARS-170203;国家重点研发计划2017YFD0200208;广东省科学院2017GDASCX-0105

在线出版日期：2019-02-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26