不同因素对蔗渣碱化效果的影响

摘要：

碱化是蔗渣粗饲料化的主要处理方式，能大幅提高其利用率。本实验采用单因素实验研究不同碱化方式、除碱方式、蔗渣水分、碱浓度、碱化时间和碱化温度等因素对蔗渣碱化效果的影响。结果表明：浸泡碱化和挤压除碱是较优的碱化方式和除碱方式；碱浓度在10%以内，浓度越高，纤维破坏程度越大，降解产物越多；蔗渣水分在40%～70%时均能达到较好的碱化效果；碱化时间40 min、碱化温度50℃时，能达到最佳的碱化效果。

关键词：饲料、碱化蔗渣、碱化工艺

分类号：TS249.2(食品工业)

资助基金：公益性行业农业科研专项经费资助201403049；八桂学者建设工程专项资助；广东省科技计划项目经费资助

在线出版日期：2016-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：31-36