3种真菌降解甘蔗渣能力及菌糠营养功能评价

摘要：

以甘蔗渣为主要培养基质，通过组分分析、显微观察、菌糠营养成分分析及抗氧化能力测定，研究3个供试菌株蔗渣降解能力。结果显示，黑木耳对3大组分降解能力最强，对木质素和半纤维素降解率均大于40%。菌糠营养成分和抗氧化分析得出，经食用菌或药用菌处理后，菌糠粗蛋白与多糖含量明显增加，经灰树花处理后其多糖含量最高，达21.71 mg/g；黑木耳和灰树花处理样品水提物清除DPPH自由基能力较强。

关键词：甘蔗渣、真菌、生物降解

分类号：S566.1(经济作物)

资助基金：广州市珠江科技新星项目2014J2200074；科研院所技术开发研究专项资金2013EG111222；转制院所创新能力专项资金2014EG111227；广州甘蔗糖业研究所科技基项目2013-04, B201305；广东省科技计划项目2013B0102003

在线出版日期：2015-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：45-49