10.3969/j.issn.1005-9695.2015.01.006
甘蔗的磷酸亚硫酸法澄清工艺条件的优化
文章根据云南省临沧市的甘蔗特点,以该市某甘蔗糖厂的混合汁为研究对象,探讨磷酸亚硫酸法工艺中预灰pH值、磷酸添加量、一次加热温度、硫熏强度、中和pH等5个因素对该地区甘蔗蔗汁的清净效果的影响程度,通过正交试验确定出适合该市甘蔗白砂糖生产的最佳澄清工艺条件。
甘蔗糖厂、混合汁、磷酸亚硫酸法、澄清工艺、优化
TS244+.2(食品工业)
2015-03-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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