X荧光光谱仪快速检测甘蔗糖汁中元素含量的研究

摘要：

利用新型能量色散X荧光光谱仪,快速检测甘蔗糖汁以及白砂糖中P、Ca、Fe的含量,探讨利用仪器进行快速检测的可行性,通过仪器测定的元素含量与实验室方法进行对比分析.结果显示,在测定过程中,X荧光光谱仪能准确制作出相应元素标准曲线,测定清汁中P的含量为222.55 mg/L,3种白砂糖样品中Ca和Fe的含量分别为70.47、104.28、197.18mg/L和16.01、21.49、22.40 mg/L,数据与原子吸收测定的结果相一致.X荧光光谱仪能快速准确检测相应元素含量,为解决化学方法检测用时多、操作繁琐、结果误差大的弊端提供了可行性.

关键词：X荧光光谱仪、白砂糖、快速检测、蔗汁

分类号：TS247(食品工业)

资助基金：广西大学"大学生创新创业训练计划"项目1201044;广西科学研究与技术开发计划项目,广西甘蔗糖业创新平台建设桂科能10100025

在线出版日期：2013-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：53-58