反相液相色谱同时测定糖品中的防腐剂和甜味剂

摘要：

本文建立了用反相液相色谱同时测定糖品中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、安赛蜜、糖精钠等防腐剂和甜味剂的方法。方法采用VenusilXBP—C18（5gm，4．6x250mm）反相色谱柱，流动相为20mmol／L乙酸铵一甲醇，流速为1．0mL／min，柱温为30℃，进样量为10gL。该方法的测定低限为1．0mg／L，线性范围为10～100mg／L，加标回收率为89．85％～103．60％，相对标准偏差为1．50％～3．26％（n=4）。结果表明，该方法简便、可靠，适合对糖品中防腐剂和甜味剂的同时检测。

关键词：反相液相色谱、防腐剂、甜味剂、糖品

分类号：TS247(食品工业)

资助基金：广东省科技计划项目2011B040300001

在线出版日期：2013-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：58-62