赤砂糖回溶糖浆硫熏中和上浮脱色工艺研究

摘要：

本文研究了赤砂糖回溶糖浆硫熏中和上浮的不同脱色工艺及其脱色除杂效果，实验结果表明，赤砂糖回溶糖浆经硫熏中和脱色再用上浮除杂的处理效果非常明显，赤砂糖回溶糖浆脱色率为40．2％，混浊度降低率为57．1％。从而有效降低白砂糖色值，提高产品质量。

关键词：回溶糖浆、硫熏、上浮、脱色

分类号：TS244.2(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45