抗体法SPRI法测定蔗汁葡聚糖含量的差异研究

摘要：

为选择比较准确,方便和经济的测定蔗汁葡聚糖方法,对抗体法和SPRI法测定蔗汁葡聚糖含量的结果进行比较,得到了2种方法的数学关联式.初压汁:Y=3.2517x+28.824;末压汁:Y=1.3024X-6.9447;混合汁:Y=0.618X+129.93;清汁:Y=2.4072X+83.859;滤清汁:Y=1.4656X+186.01;糖浆:Y=2.0582x+1 55.35.所得到的2种测定方法的关联方程表明:SPRI法受蔗汁中各种因素的干扰使得测定结果虚高,利用抗体法测定的准确性,且SPRI法和抗体法存在着一定的关联性,通过它们的关联式换算可望得到较真实的葡聚糖含量.

关键词：葡聚糖、抗体法、SPRI法、甘蔗汁

分类号：S2 ;X83

在线出版日期：2010-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：40-44,54