钼酸铵分光光度法检测汽凝水微蔗糖含量

摘要：

利用分光光度法测定糖厂汽凝水中的蔗糖含量.结果表明:在一定条件下,蔗糖在加入盐酸经过加热会转化成葡萄糖与果糖,可被钼酸铵与盐酸所生成的钼酸还原成钼蓝,其颜色深度与蔗糖浓度成正比.蔗糖含量在0～800μg/mL范围内遵守郎伯比尔定律,检测限为0.8μg/L,精密度(RSD)小于3.6%,样品加标回收率在99.99%～1 00%之间,结果符合要求.

关键词：糖份检测、分光光度、钼酸铵法

分类号：O65;X83

资助基金：广西自然科学基金,项目桂科青0728001

在线出版日期：2009-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：38-41,49