还原糖测定仪与人工滴定法分析蔗汁还原糖含量的比较

摘要：

用全自动还原糖测定仪法测定各甘蔗汁中还原糖含量,其测定结果标准偏差(RSD)为0.3%～5%,平均标准偏差为1.9%.该测定方法操作简便,结果重现性好,准确可靠,可作为甘蔗选育、甘蔗制糖领域质控参考分析方法.

关键词：蔗汁、还原糖、测定仪

分类号：TQ0;TH8

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-51