聚合氯化钙镁铝糖用澄清剂的合成及其脱色性能研究

摘要：

以铝酸钙粉、盐酸、镁盐等为原料研制出一种无机糖用澄清剂-聚合氯化钙镁铝,实验结果表明在反应结束后加入碱化剂可以提高产物的zeta电位;通过研究聚合氯化钙镁铝不同条件对糖汁脱色效果的影响,结果表明有较高的澄清脱色能力,有望成为制糖过程中蔗汁澄清和糖浆气浮澄清工艺的优良助剂.

关键词：澄清剂、碱化剂、Zeta电位、脱色能力

分类号：TQ3;TS2

资助基金：研究所科技基金资助项目分项

在线出版日期：2009-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：33-38