我国白砂糖质量现状的研究分析

摘要：

本文分析了我国实施新白砂糖国家标准后2006/07年制糖期白砂糖质量情况:大中型制糖企业产品质量稳定,主要理化指标已达到或超过国际糖品法典标准耕地白糖的指标;个别小型制糖企业及土糖厂卫生条件差,管理水平低,产品质量不稳定;生产领域抽查合格率高,流通领域抽查合格率低.就进一步提高我国白砂糖质量提出了相应的技术和管理措施,如应用糖浆上浮、生物助剂、高效脱色剂等技术能有效改善白砂糖的色值、二氧化硫含量、浊度、电导灰分等指标.

关键词：白砂糖、质量、国家标准、食糖抽查

分类号：F4(工业经济)

在线出版日期：2007-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：43-47