10.3969/j.issn.1005-9695.2005.04.006
蔗糖酯类糖用助剂的性能与应用研究
本文以蔗糖与天然油脂为原料通过无溶剂酯交换法制成效果良好的蔗糖酯类糖用助剂,着重讨论了合成温度、糖油比和pH值对产品稳定性能、消泡性能、HLB值的影响,并得出了最佳工艺条件.
蔗糖酯、消泡剂、亲水亲油平衡值
TS2(食品工业)
2005-10-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
21-24,28
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1005-9695.2005.04.006
蔗糖酯、消泡剂、亲水亲油平衡值
TS2(食品工业)
2005-10-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
21-24,28
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn