糖蜜酒精发酵染菌的药物抑菌作用的探讨

摘要：

本文提出了在糖蜜酒精发酵中反复使用某种药物控制杂菌而导致杂菌易产生抗药性,并重点探讨了几种常用药物的抑菌作用.

关键词：酒精、酵母、染菌、抑菌

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：37-38,53