仡佬族食俗“三幺台”价值探讨

摘要：

“三幺台”起源于距今1400多年的隋朝,是我国西南地区一个古老民族仡佬族最隆重的食俗礼仪.最早的“三幺台”是仡佬族人为祭祀神灵、庆祝丰收而举办的丰盛宴席,后来逐渐转变为婚丧嫁娶、节日庆典、迎来送往等民事活动中的最高食俗礼仪.“三幺台”饮食习俗历经岁月的洗礼而传承至今,蕴含着情感价值、审美价值、社会价值和旅游价值.情感价值中:“三幺台”融入了浓厚的亲情、友情和乡情;审美价值里:“三幺台”展示了浓烈的色美、香美和味美;社会价值中:“三幺台”蕴含着中国传统的社会伦理和谐和教育价值;旅游价值里:“三幺台”作为一种独特的饮食民俗吸引游客、促进地方乡村旅游的建设与发展.

关键词：仡佬族、三幺台、饮食习俗、价值

所属期刊栏目：36

分类号：K892.25.71(风俗习惯)

资助基金：贵州省教育厅黔北文化研究基地课题“黔北仡佬族‘三幺台’食俗文化研究”课题编号:JD2014217.

在线出版日期：2015-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：114-117