无籽刺梨的研究与应用现状及展望

摘要：

无籽剌梨(Rosa sterili)为贵州特有种,与刺梨(Rosa roxburghii Tratt.)相比,其果实所含的糖分、超氧化物歧化酶和维生素均更高,鲜果的口感更佳,具有更加广阔的食品资源开发前景.本文分析了无籽刺梨的研究与应用现状,对无籽刺梨的产业开发、科研方向提出了一些建议与展望.

关键词：无籽刺梨、研究现状

所属期刊栏目：41

分类号：S718.54(林业基础科学)

资助基金：云南省科技厅项目2008PY021

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64