辣椒碱类化合物及脱色辣椒精生产技术研究

摘要：

本文简述了辣椒碱类化合物(又称辣素晶体)及脱色辣椒精等辣椒深加工产品生产工艺,辣椒碱类化合物产品质量已经超过美国药典24版(USP24)之规定,经送美国KALSEC公司检测,总碱含量达96%(USP24规定≥90%);主成分辣椒碱含量达67%(USP24规定≥55%).

关键词：辣椒碱类化合物、辣椒碱、辣素晶体、脱色辣椒精、美国药典24版、深加工、超临界CO2萃取

所属期刊栏目：29

分类号：S38(农产品的综合利用)

在线出版日期：2005-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1-8,18