"新工科"背景下食品专业《仪器分析》教学模式研究

摘要：

《仪器分析》是一门交叉学科,食品专业《仪器分析》课程要求学生有独立的操作和在食品质量监控和生产中运用能力,在"新工科"背景下,为了贯彻学校"地方性、应用型、工程化"办学定位,通过构建食品质量与安全专业基础课程模块,优化《仪器分析》教学内容,完善学生理论知识体系,探索《仪器分析》课程实践教学模式与方法并设计探究式情境与实验.

关键词：仪器分析、新工科、课程模块、实践教学

所属期刊栏目：51

分类号：G642(高等教育)

资助基金：安徽省质量工程食品科学与工程专合委一般教学研究项目;安徽省质量工程教学研究重点项目;蚌埠学院新工科研究与改革实践项目

在线出版日期：2023-11-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：258-260