10.3969/j.issn.1001-9677.2023.07.007
火龙果皮综合利用的研究现状及发展方向
火龙果果肉可以食用,果皮通常作为固废进入垃圾处理系统进行处置.研究发现果皮中含有果胶、纤维、类黄酮,这些物质有较高的利用价值,通过综合利用可实现变废为宝.本文综述了火龙果果皮综合利用的研究进展,重点介绍了火龙果果皮中果胶、膳食纤维及黄酮类化合物等其他化合物的研究现状,为后来者综合利用研究提供参考.
综合利用、化合物、提取
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TS255.1(食品工业)
2023-07-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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