检测烷基苯磺酸鉴别地沟油的免疫层析方法研究

摘要：

建立检测十二烷基苯磺酸钠(SDBS)鉴别地沟油的荧光免疫检测试纸条,以P-磺基苯甲酸为半抗原合成免疫抗原,免疫家兔获得针对苯磺酸基团的抗体,以P-氨基苯磺酸为半抗原合成成检测抗原,构建荧光免疫层析方法.酶免疫法检测SDBS的50％抑制浓度是55.2 ng/mL,荧光免疫层析法对SDBS的检测限为50 ng/mL,检测油脂中SDBS检测限为20 μg/kg,能够胜任鉴别地沟油的检测任务.

关键词：地沟油鉴别、苯磺酸类表面活性剂、荧光免疫层析检测、人工抗原、免疫微球

所属期刊栏目：50

分类号：R392.11;R446.61

资助基金：韶关市科技计划项目;广东省自然科学基金;广东省市场监督管理局科技项目

在线出版日期：2022-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：91-93,96