食用槟榔卤水中钙元素含量检测的不确定度评定

摘要：

以提高测量的准确度为目标,依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,对滴定法测定槟榔中钙离子含量的不确定度进行评定.通过建立数学模型对钙离子检测过程中不确定度的来源进行分析,可知其不确定度来源主要来自测量重复性、样品的称量、与样品滴定过程等.

关键词：槟榔、钙离子、不确定度

所属期刊栏目：50

分类号：TS207.7(食品工业)

在线出版日期：2022-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：101-103