尿素包合法富集八月瓜籽中不饱和脂肪酸工艺研究

摘要：

以八月瓜籽为原料,采用索氏法提取八月瓜籽中的籽油,利用尿素包合法对籽油中不饱和脂肪酸进行富集;以碘值为评价指标,采用单因素实验和星点设计响应面法对富集工艺进行优化;通过GC-MS对脂肪酸的成分进行分析,并确定其含量.结果表明:最佳富集工艺条件为尿素与95％乙醇质量体积比2.5:11、包合温度-24℃、包合时间24 h,尿素包合后不饱和脂肪酸含量达提高到95.81％,碘值也由44.52 g/100 mg提升到189.85 g/100 mg,各因素对碘值的影响次序为包合温度>尿素乙醇添加量>包合反应时间,实验结果与预测值接近.尿素包合法是一种简单有效富集八月瓜籽油中的不饱和脂肪酸的方法.

关键词：八月瓜籽油;尿素包合法;响应面法;碘值;GC-MS联用法

所属期刊栏目：50

分类号：O629.9(有机化学)

资助基金：贵州大学创新创业项目2020027

在线出版日期：2022-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：62-66