八角茴香挥发油抗菌抗氧化研究进展

摘要：

八角茴香是我国特产,其主要药效成分为黄酮类化合物和挥发油.八角茴香挥发油的提取方法有水蒸气蒸馏法、索氏提取法、超临界CO2萃取法、微波提取和超声提取等.本文对采用不同提取方法得到的八角茴香挥发性组分的GC-MS结果进行了分析和比较,并对抗菌、抗氧化成分的研究进行了综述,期望能为八角茴香挥发油在食品、保健品及药品方面作为天然抗菌剂及抗氧化产品的开发利用提供依据.

关键词：八角茴香;抗菌;抗氧化;挥发油

所属期刊栏目：49

分类号：R284;R285(中药学)

资助基金：肇庆学院大学生创新创业项目No:S201910580081

在线出版日期：2022-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25