食品专业化学课程教学内容改革探索

摘要：

为了使化学类课程充分发挥其在食品专业中的作用,为学生学习食品专业课程打下良好的化学基础,同时也为了提升学生的分析应用能力以及综合解决问题的能力,本文探讨了食品专业化学类课程的改革措施及内容,同时对改革后的化学课程的教学内容及效果进行了分析,为地方高校食品专业人才培养过程中化学类课程的教学改革起到启发和借鉴作用.

关键词：食品专业;化学类课程;教学改革;借鉴

所属期刊栏目：49

分类号：G642(高等教育)

资助基金：郑州科技学院教改项目2020JGZD04

在线出版日期：2021-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：168-170