超声波辅助提取辣木籽多糖工艺优化

摘要：

采用超声波对辣木籽多糖进行提取,在考察了超声时间,超声功率,温度,乙醇浓度和体积5个单因素的基础上,采用正交设计L9(34)对提取工艺进行优化.得到最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为0％,即纯水作为溶剂,超声功率为40％、超声时间为7 min、体积为30 mL和提取温度为60℃,在此条件下,得到辣木籽多糖提取率为23.33 mg/g.试验证明超声波辅助提取辣木籽多糖的提取率较高.

关键词：超声波;辣木籽;多糖;提取

所属期刊栏目：49

分类号：TS202.1(食品工业)

资助基金：广西重大科技专项;广西教育厅科研项目;国家级大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2021-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：68-70