辣木籽硒多糖的提取工艺研究

摘要：

采用常压内部沸腾法对辣木籽硒多糖进行提取,以辣木籽硒活性成分有效保持为考察指标,设计L9(33)正交试验对提取工艺进行优化,得到内部沸腾法提取辣木籽硒多糖的最优提取工艺为:用80％乙醇5.0 mL/g解吸辣木籽样品25 min后,迅速加入温度为80℃的蒸馏水50 mL提取6 min.在该条件下制备辣木籽内部沸腾法提取液,辣木籽硒多糖的含量为24.7 mg/kg.

关键词：辣木籽;硒多糖;提取

所属期刊栏目：49

分类号：TS202.1(食品工业)

资助基金：广西科技重大专项;广西教育厅项目;广西自然科学基金;国家级大学生创新创业训练计划项目

在线出版日期：2021-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-51