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10.3969/j.issn.1001-9677.2021.18.009

核桃枝多酚含量测定及体外抗氧化活性研究

引用
以核桃枝粉末为原料,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、羟自由基(·OH)法研究核桃枝多酚体外的抗氧化活性.测得核桃枝多酚对DPPH自由基的清除率是96.85%;对·OH的清除比率是49.35%.结果表明:核桃枝多酚在体外具有一定的抗氧化活性,快速灵敏的体外实验初步分析筛选出了新的抗氧化物质来源,为核桃枝的综合利用提供了实验基础.

核桃枝;多酚;抗氧化活性

49

R284.2(中药学)

山西省回国留学人员科研资助项目;山西省教育科学规划课题

2021-10-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共4页

25-27,30

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1001-9677

44-1228/TQ

49

2021,49(18)

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