专业认证背景下的本科食品质量与安全专业实践教学改革和探索

摘要：

随着社会对食品质量与安全专业应用型人才需求的不断增加,食品质量与安全专业学生的专业实践能力越来越受到重视.针对以往仲恺农业工程学院食品质量与安全专业实践教学中存在的问题,以工程专业认证通用标准和食品质量与安全国家质量教学标准为导向,对学生的认知实习、生产实习、毕业实习和毕业论文等实践环节进行了改革和探索,通过对实践教学方案的修订和认真地贯彻执行提高了食品质量与安全专业学生的实践和创新能力.

关键词：专业认证;食品质量与安全;实践教学

所属期刊栏目：49

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：广东省一流本科专业"食品科学与工程";广东省本科高校教学质量与教学改革工程建设项目-《食品生物化学》教学团队;仲恺农业工程学院质量工程项目

在线出版日期：2021-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：215-216,239