超高效液相色谱-串联质谱法测定酱腌菜中纽甜

摘要：

采用超高效液相色谱-串联质谱法测定酱腌菜中纽甜.以乙腈为提取剂,经100 mg Bondesil-C18净化.液相色谱条件:Agilent C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm),流动相A为水,B为甲醇;质谱条件:负离子模式(ESI-),多反应监测模式(MRM).酱腌菜中纽甜含量采用外标法定量.结果表明:纽甜在1～100 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数大于0.997,检出限LOD为1.0μg/kg.加标回收率为95.2％,RSD为2.01％.该方法比国家标准GB5009.247-2016前处理较为简单,耗时短,干扰物较少,易进行定性定量分析.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法、多反应监测(MRM)、酱腌菜、纽甜

所属期刊栏目：48

分类号：N34(分析研究、测试与鉴定)

在线出版日期：2020-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：92-93,151