GC-MS法分析湛江鹅绒水洗前后的气味成分

摘要：

羽绒有无异味对羽绒品质具有直接的影响.为了快速准确的检测水洗前后鹅绒气味的大小,采用GC-MS技术对鹅绒处理前后进行气味分析,由NIST 98质谱数据库检索,采用峰面积归一法,得到气味成分的种类及含量.结果显示水洗前后分别检测到71、62种物质,鹅绒产生异味的主要成分可能是酯类、 胺类及含硫化合物.水洗后风味物质种类减少,说明水洗能一定程度降低其异味成分.

关键词：鹅绒、GC-MS、气味成分

所属期刊栏目：48

分类号：TQ(化学工业)

资助基金：湛江羽绒产业创新研究院建设;羽绒加工品质提升关键技术研究;示范;吴川塘尾羽绒专业镇协同创新中心建设;中央级公益性科研院所基本业务费

在线出版日期：2020-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：86-88