液相色谱法测定笋制品中阿斯巴甜的含量

摘要：

本实验参考国标GB 5009.263-2016中蔬菜及其制品的检测方法,研究开发了一种对笋制品中阿斯巴甜的含量进行快速、节约、环保的检测方法.样品前处理后,采用ChromCore C18-P柱分离,乙腈:乙酸铵(20:80)作为流动相,外标法定量.实验结果表明,阿斯巴甜的峰面积和质量浓度的线性关系良好,在5～100μg/mL之间相关系数达到0.999以上,回收率为94.2％ ～98.6％,精密度(RSD)为1.39％.该方法为开发快速、准确、灵敏地检测蔬菜类制品中甜味剂阿斯巴甜含量的新技术提供了参考.

关键词：阿斯巴甜、甜味剂、液相色谱法

所属期刊栏目：48

分类号：TS255.7(食品工业)

在线出版日期：2020-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：92-93