基于新工科建设的食药专业食品化学课程教学探索

摘要：

在新工科建设的背景下,对食品专业课程进行改革,是培养创新型卓越工程人才的发展方向.本文从食品化学教学内容、教学理念、教学模式、考核方式等方面进行积极的改革与探索,可有效地促进学生学习的自主性,对提高学生的实践创新能力、交流能力、团队精神具有良好的效果.通过对食品化学课程的改革,在今后的教学过程中,必将使该课程具有更明确的方向,从而为食品与药品行业培养出更多优秀的应用创新型人才.

关键词：食品化学、新工科、教学改革

所属期刊栏目：48

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：河南省科技攻关项目;洛阳师范学院校级教改项目

在线出版日期：2020-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：160-161