多元化教学在食品标准与法规课程中的探索

摘要：

食品标准与法规课程作为一门时效性和政策性很强的应用型学科,是食品专业本科生的核心课程.传统教学是以教师讲解、 学生被动接受为主的教学方式,很难适应应用型人才发展的需求.将PBL(Problem-Based Learning)教学、 案例教学、互动式教学、 探究性教学和实践性教学等融合起来形成多元化教学模式,可优化教学目标,提高课堂实效,培养学生灵活变通能力,训练学生思维多元化.多种教学模式的融合在"食品标准与法规"的教学中取得了良好的教学效果.

关键词：食品标准与法规、多元化教学模式、教学实践

所属期刊栏目：47

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：广东省研究生教育创新计划2017QTLXXM24;2018年广东省联合培养研究生示范基地项目粤教研函[2018]17号

在线出版日期：2020-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：177-179