山核桃生物活性研究进展

摘要：

山核桃是我国重要的木本油料树种,其果仁营养丰富,深受大众喜爱,其树叶、 树皮枝干、 果皮和果壳含有酚类、黄酮、 有机酸、 甾醇、 萘醌、 色素(叶绿素、 类胡萝卜素等)、 多糖、 微量元素、 功能性脂肪酸等生物活性成分.综述了山核桃的果仁、 树叶、 枝干、 果皮等中活性成分在抗肿瘤、 抑菌、 抗氧化等方面的研究进展,为山核桃综合开发和利用提供参考.

关键词：山核桃、生物活性、展望

所属期刊栏目：47

分类号：S664.1;TS255.6(果树园艺)

在线出版日期：2019-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28