基于OBE理念的食品分析课程教学改革

摘要：

食品分析是食品类专业的核心课程之一,具有较强的理论性、 应用性和实践性.为了提高教学质量,进一步培养学生的工程实践能力,该课程引入了成果导向教育(OBE)理念,在课程定位与目标、 教学内容、 教学方法与手段、 课程考核方式及课程持续改进等方面进行改革与探索,以期为新工科人才培养背景下许昌学院的课程改革与建设提供一点借鉴,为探索应用型人才的培养提供新的思路.

关键词：OBE、食品分析、教学改革

所属期刊栏目：47

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：许昌学院教育教学改革研究项目XCU2018-ZZ-028, XCU2018-YB-036;许昌学院优秀青年骨干教师资助项目

在线出版日期：2019-08-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：167-169