案例教学法在食品专业课程中的实践与心得体会

摘要：

本研究在深刻思考食品专业人才培养要求的基础上,结合课堂教学的需求,将案例教学法引入到食品工程原理与食品发酵工艺学的授课中.研究中将传统教学法与案例教学法分别在不同班级实施,通过考试成绩进行对比研究,并且结合学生的反馈意见,发现将案例教学法用于探索培养食品类综合应用型人才是切实可行的,同时将在此过程中得到的心得体会进行讨论.

关键词：案例教学、食品专业、专业培养

所属期刊栏目：47

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：辽宁中医药大学教学改革研究项目LNZYJG2015094

在线出版日期：2019-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：184-185