油茶粕黄酮醇分离及其体内外抗自由基活性

摘要：

脱脂后的油茶籽粕含有活性成分黄酮醇.通过70％甲醇回流提取,经2 mol/L盐酸水解后分离沉淀,再经丙酮萃取,获得油茶黄酮醇,得率2.1％,纯度93.8％.该分离方法简单快速,适合于工业化生产.产物经紫外、 质谱、1 H-NMR和13 C-NMR分析,其结构确认为山柰酚苷元.该产物对DPPH和ABTS自由基的清除能力IC50分别为0.02％和0.25％.小鼠灌胃1月后,血清和脑组织中MDA显著降低,SOD和GSH-Px活性显著增高(p<0.05).表明该黄酮醇对体内外自由基均有明显的清除效果,对脑损伤有较好保护作用.

关键词：黄酮醇、自由基、山柰酚、油茶籽粕

所属期刊栏目：47

分类号：TQ461

资助基金：赣南医学院赣南油茶产业开发协同创新中心开放基金资助YP201612;华南理工大学大学生实践教学基地研究项目Y1162100、 Y1171890

在线出版日期：2019-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：55-57