湖南异地水芹及水芹茶的总黄酮含量测定

摘要：

采用紫外分光光度法测定湖南8个不同产地野生水芹及其茶制品中总黄酮含量.结果表明各产地总黄酮含量差异较大,其中以张家界地区样品含量最高,达到130.29 mg/kg.各地野生水芹制成绿茶后总黄酮含量变化不大,而水芹制成红茶后总黄酮含量降低.因此,湖南地区野生水芹因产地不同导致总黄酮含量有差异,同时不同的制茶加工工艺对总黄酮含量也有一定影响.

关键词：水芹、水芹茶、总黄酮含量

所属期刊栏目：47

分类号：R931.71(生药学（天然药物学）)

资助基金：湖南省教育厅科研资助项目15C0180;常德市科技局重点科研资助项目2015SK30;常德职业技术学院院级重点科研资助项目ZY1339;湖南省教育厅科研资助项目14C0144

在线出版日期：2019-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：87-88,91