分子荧光法测定茶叶中的硒含量

摘要：

硒是人体生活必须的微量元素之一,具有多种生物功能,可以促进抗体的合成,提高机体免疫力,解除有毒物质毒性的作用,人们愈来愈关注茶叶中硒元素对人体的益处.本文采用分子荧光法测定茶叶中硒含量,通过单因素试验确定最佳工艺条件:最佳的pH值范围为1.5～2.5,DAN溶液用量为5 mL时最好,最优水浴反应的时间为5 min,最佳的环己烷萃取量为6 mL.在此条件下对茶样消解测得每克茶叶中含有210 ng硒.

关键词：茶叶、硒、分子荧光、2、3-二氨基萘

所属期刊栏目：47

分类号：O646(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：福建省教育厅中青年教师教育科研项目JAT160525;2018年福建省大学生创新创业训练计划项目201810398060

在线出版日期：2019-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：89-91