质谱联用技术在食品安全检测领域的应用

摘要：

食品安全越来越受重视,人们食品安全检测技术的发展要求也越来越高,食品检测技术也有多种,主要有色谱技术、光谱技术、生物技术等.目前色谱技术发展比较成熟,其具有检测灵敏度高、分离效能高、选择性高、检出限低、样品用量少、方便快捷等优点,已被广泛应用于食品工业的安全检测中,本文通过对质谱法原理进行简要的介绍,并对质谱联用技术在食品安全检测领域的应用进行了综述.

关键词：质谱法、食品安全、应用

所属期刊栏目：46

分类号：O633(高分子化学（高聚物）)

资助基金：滨州学院科研基金BZXYG1708,BZXYHZ20161001

在线出版日期：2018-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：27-29,74